Contribución a la transición de fincas agropecuarias a agroenergéticas sostenibles en Cuba

Dairom Blanco Betancourt
Estación Experimental de Pastos y Forrajes Indio Hatuey, Central España Republicana 44280, Matanzas, Cuba

RESUMEN
La producción sustentable de alimentos está relacionada con un uso más eficiente de la energía. En Cuba, el Gobierno y varias instituciones realizan grandes esfuerzos para lograr un desarrollo sostenible, que asegure la seguridad alimentaria y la autosuficiencia energética, compatibles con la protección del medio ambiente. A este propósito contribuye el proyecto Internacional BIOMAS-CUBA, que tiene entre sus principales objetivos es la promoción e implementación de fincas agroenergéticas sostenibles en Cuba, y en cuyo marco se realizó la investigación que se resume en esta Tesis. En la investigación se desarrolló un procedimiento integral para contribuir a la transición de fincas agropecuarias a agroenergéticas sostenibles en Cuba, que se estructuró en tres fases: el diagnóstico inicial, el modelo de intervención y la implementación del modelo y evaluación del cambio. Para su validación, el procedimiento se implementó en dos fincas de la provincia de Matanzas, como estudios de caso, entre 2009 y 2011, las cuales tenían la situación más desfavorable de los siete escenarios de BIOMAS-CUBA diagnosticados en la provincia. Como resultado de la implementación del procedimiento integral que implicó la aplicación de un modelo de intervención con acciones de mejora que abarcaron la transferencia de tecnologías, la capacitación y el fomento de procesos de innovación, en ambas fincas se incrementaron la riqueza de especies (incremento promedio de 45% en las dos fincas) y la diversidad productiva (25%), la integración agricultura-ganadería, los volúmenes productivos (45%), la capacidad que tiene el sistema de contribuir a la seguridad alimentaria de las personas en el municipio (78% en proteína y 64% en energía), el balance energético (137%) y los resultados económicos (37%), así como se redujo el costo energético de la proteína (disminución promedio de 141%), respecto al año base. En la actualidad, estas fincas constituyen ejemplos de sistemas que producen de forma integrada alimentos de origen animal y vegetal, así como energía a partir de fuentes renovables.