Producción de leche con una asociación de árboles forrajeros y CT‐115 bajo condiciones de riego

Rubén B. Soto Valdés

RESUMEN
En la vaquería “El Rancho” de la Empresa de Cítricos, “Victoria de Girón” del municipio Jagüey Grande en la provincia de Matanzas, Cuba, se evaluó la producción de leche durante un año, en un sistema asociado (leucaena + morera + CT-115), con el objetivo de determinar la producción de leche en condiciones comerciales, cuando las vacas del grupo de alta producción tienen acceso al sistema durante el período de incremento de la curva de lactancia (150 días). Los animales utilizados fueron del cruce Holstein x Cebú de mediano potencial. La disponibilidad de materia seca en el área de asociación fue superior a 30 kg de MS/animal/rotación como promedio durante el período de evaluación, existiendo diferencias entre épocas del año, lo que permitió ofertas de materia seca en estas áreas de 39 kg/animal/día en el período lluvioso (PLL), siendo superior al período poco lluvioso (PPLL) que no superó los 31 kg/animal/día. La composición florística del sistema se caracterizó por más del 88% de la gramínea, 3 000 plantas de leucaena y 9 000 de morera. La producción de leche alcanzó niveles superiores a igual período que años anteriores (131 052 kg), con un incremento de 39 270 kg durante el año de explotación. Las vacas del grupo de alta producción promediaron en el año más de 10 kg/vaca/día y la vaquería promedió 7,6 kg por animal/día, record histórico para la misma. Se alcanzaron ingresos totales de 312 668,81 pesos y la relación beneficio/costo se comportó a 3,60 pesos producido por cada peso gastado. Los resultados surgieren que el sistema de asociación en condiciones comerciales permite a las vacas de mediano potencial niveles aceptables de producción de leche además se mantiene una buena disponibilidad de materia seca y una buena estabilidad de la composición florística del pastizal.