Diagnóstico técnico-productivo de una vaquería comercial en la Empresa Citrícola “Victoria de Girón”

Aliezer Machado González

RESUMEN
En una vaquería comercial perteneciente a la Empresa Citrícola "Jagüey Grande" de Matanza, se realizó un diagnóstico desde Enero de 2007 hasta Diciembre del mismo año, con el objetivo de determinar los factores que incidieron en la producción de leche. La unidad posee un área de 107 ha sin riego ni fertilización. Los pastos que predominaron son naturales, de las especies no cultivadas: Paspalum notatum, Paspalum virgatum, Dichantium caricosum y Dichantium annulatum. Paspalum virgatum es la maleza predominante con 58%, el Paspalum notatum 25%, Dichantium caricosum 10% y Dichantium annulatum 7%. La producción de leche fue 4,3 y 5,1 para los períodos poco lluvioso (PPLL) y lluvioso (PLL), respectivamente. Durante el año el porcentaje de vacas en ordeño fue del 60%. El indicador de mortalidad fue de un 3,3% para animales adultos y 4,9 en terneros. La natalidad en terneros fue baja (67%). Las vacas vacías tuvieron un comportamiento variable del 8% al inicio del año cuando se empleó la inseminación artificial, sin embargo, con la utilización de la monta directa sin control la se elevo 27%. Durante el año se presentaron dificultades en suministrar las cantidades de alimentos complementarios por carencias de los mismos, que causo que no se cubrieran los requerimientos en algunos meses del año. Las vacas secas presentaron la situación alimentaria más crítica en ambas épocas del año. La relación beneficio costo fue de 1,26 debido a que no se realizaron gastos en las transformaciones de los pastizales y en su acuartonamiento. Los resultados sugieren la necesidad de realizar una transformación de los pastizales de la unidad e incrementar el número de cuartones tanto para las vacas como para los terneros.